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关于牛奶的谣言层出不穷——“牛奶致癌”“牛奶不适合中国人体质” ,
IGF-1全称叫做类胰岛素一号增长因子,因此以《报告》为依据宣传“牛奶致癌”并不科学 。
“牛奶致癌论”的主要论据来自部分流行病学的研究结果(特别是针对前列腺癌),而我国居民乳制品摄入量远远没有达到欧美流行病学研究中的最高摄入量每日600克以上,该书主旨是倡导欧美民众改变以动物性食物为主的不良饮食习惯 ,对普遍缺乏系统性养生知识的民众造成了误导 。甚至低于《中国居民膳食指南(2016)》所推荐的每日300克,女性饮用过多会罹患乳腺癌、其论据主要是美国康奈尔大学编著的《中国健康调查报告》(以下简称:《报告》)的观点,男性则易患前列腺癌等。有流行病学调查显示 ,
对此,
雅安日报/北纬网记者 吴丹 整理