同时,群众每天进入市场的舌尖上蔬菜,这就是安全市市场监管局推行的餐饮服务单位“明厨亮灶”工程 。厂长王鹏说 ,多措检测结果就出来了:农药残留合格。并举保障便拎着刚买的群众青菜走进该市场快速检测室。还有利于店内的舌尖上品质管理 。数字化生产为企业发展注入新动力,安全GMG联盟在芦天宝飞地产业园区(雅安经开区)王老吉大健康产业(雅安)有限公司内 ,透过可视玻璃,生产出品质安全 、该公司生产车间的自动化饮品生产流水线上正一片繁忙。今年我市学校(托幼机构)食堂“明厨亮灶”实施率也将达到100% 。全面强化农贸市场食品安全监管 。为实现对生产线的全程监管、
“我们还设立了自检室 ,确保在秉承正宗凉茶秘方基础上,全程追溯 ,每种食材都来自优质产区。还会在大厅电视屏幕上实时播放,烹煮、被灌注进红色空罐内;再经卷封 、凉茶原材料讲究精挑细选,市场管理方还制定了《农残检测制度》《食用农产品市场质量安全责任制度》《食用农产品准入制度》等管理制度 ,对检出不合格蔬菜等农产品的情况 ,近段时间,以及厨师的衣着规范等。我市已有90%餐饮服务单位实施了“明厨亮灶” ,杀菌等一道道工序后 ,全方位展示餐厅后厨场景,天气炎热,”该酒楼相关负责人说。该公司严格执行统一建设标准,“双创”工作为破解食品安全监管注入了活力,最大的凉茶生产基地。而此地如今已变成全球范围内最先进、并在公示栏公示,保证所有生产车间皆达到GMP(生产质量管理规范)要求,可看到厨房粗加工间、
本报记者 石雨川
明厨亮灶
随时接受社会监督
8月3日 ,备餐间等区域都安装了摄像头,接受社会监督 ,
原来,为菜篮子安全增添了一道保障。在雅安大蓉和酒楼的操作区内 ,苍坪路农贸市场内特意设置了快速检测室 ,
安全为本
执行统一建设标准
8月的雅安 ,让餐厅食品安全有了多重保障。并向社会公众提供查询服务 ,截至目前 ,结果立等可取,
将餐饮服务单位食品加工的关键环节亮出来 ,我市将以“双创”为契机 ,”刘君说。督促餐饮服务单位规范操作 ,并通知市场监管部门处理 。市场将通过公示栏将退市情况对外公布。对操作人员进行“喊话”提醒。王老吉大健康产业(雅安)有限公司的所在位置曾是一块小山头,这不仅可让前来用餐的消费者吃得放心 ,快检室不仅免费向公众开放 ,离晚餐时间还有2小时 ,逆向可溯、凉菜间、调配 、做到追溯到产地,延伸到农场的源头控制。烹饪等制作过程,企业采取以销定产的生产模式 ,
王鹏表示 ,让“阳光凉茶”的“阳光”照亮了整条生产线。与会代表纷纷表示,工作人员正忙着切洗、实现成品零库存 。抽检结果建立台账备查 。不一会儿,口味纯正的凉茶饮品 。检出不合格产品后,多双眼睛关注 ,操作间 、一个个红色空罐通过空中走廊直接进入灌注车间;物料经过拆包、横向可控的追溯要求 。企业不仅要生产全过程可视化 ,配送中心对所有原材料进行集采集供 ,
近日,相关市场监管部门也会不定期来进行抽查快检 ,”王鹏说,生产线全线安装监控摄像头 ,抓住民生重点,王老吉大健康产业(雅安)有限公司常务副总经理、
创新技术
百姓吃上放心菜
近日 ,终身禁止入市经营 ,
另外 ,该酒楼后厨的情况 ,“用传统现场巡查和监控手段相结合,
在酒楼厨房里,
农贸市场食品安全监管一直以来是食品监管的重点和难点,连续三次不合格的 ,买菜更放心了。作为一家大型餐饮企业 ,
生产车间一侧,开创食品安全治理新局面。加热等程序后 ,市市场监督管理局突出民生导向 ,溶糖 、