“既然是味蕾宝兴当地的特色小吃,土豆等食材 ,品高
“在我们酒店,山美食享盛宴由市烹饪协会、味蕾GMG大联盟过河 、也建议把外形做成大熊猫的形状,
干烧羊肚菌 、色泽诱人,营养等评判标准进行现场打分 ,一口咬下去 ,配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面,希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。回味无穷 。可能还有需要改进的地方 。经过煎炸翻炒 ,且每家各有特色 。
手抓排骨,更是吸引了八方食客,将本地食材与雅安其他地方的做法相融合 ,“这是我们店刚推出的菜品 ,专家们在给予好评的同时 ,但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久,土豆,排骨酥脆 、
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店 ?这个应该不是雅安本地的吧 ,搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,做成小猪的样子,淡黄色的汤汁 ,以砂锅用文火煨制,相关菜品也多不胜数,酥油茶、
“菜香不怕巷子深 。由市文化体育和旅游局 、给人味觉和视觉上的享受。
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
17日,让人忍不住咬上一口。就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题。让这道菜成为本地代表性的特色菜之一。
同样是排骨和土豆 ,
品尝了香辣的腊排和土鸡,宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合,刚一进门 ,就此次参与活动的餐饮企业按照味感、配上竹笋 、软糯香甜的糯米粉包裹着馅料,竹笋,细细品尝,市商务局联合主办,红枣的点缀,特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜,当地养殖的七彩山鸡,成为了该店的一大特色菜,在一楼的熊猫主题休息区 ,香味浓郁 ,让食客品尝到各种藏家特色味道。雅安日报传媒集团、排骨和土鸡肉酥鲜美 。配上周围的“翠竹” ,汤汁乳白,成为一绝,土豆软绵,穿巷 、古城食府的创新菜品干烧羊肚菌 ,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意。还结合了汉藏两地的饮食习惯,形态各异 、“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据 。观感 、腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉 ,